NEW POST

朝からトラブル続きの日の久しぶりのディナーはフレンチのはずがイタリアンの巻


d0169303_16501018.jpg
夕方から用事で出かけ、ご近所のフレンチで晩ごはんしよう~って決めていて、行く前に予約の☎をしたら、まさかの貸切(@_@;)
もう外ごはんのきもち満載だったけどお店もすぐに決めれず、前にランチに行ったイタリアンでいいんじゃない?となりフレンチのはずがイタリアに(-_-;)

d0169303_16402639.jpg
丁寧に色々説明してくれたけど、結局好きなもの選びました。
★馬肉のカルパッチョ
d0169303_16403259.jpg
タコのサラダ的なもの。ソースがおいしいのです♠お皿がかわいい♥
d0169303_16402693.jpg
ワインはプーリア
d0169303_16403200.jpg
プーリアのお皿、こんな色のもあるんだ~っとパチリ。
d0169303_16402666.jpg
赤ワインを頼むときにもう一度ワインリスト見せて欲しかったけど、多分書いているのがなかったのかな~?見せてもらえず↓
私がワインお薦めしますって言われたけど、お願いした意図が伝わってなかっし、3種からワインから選んだけどちょっとお料理には合わなかくて残念。
d0169303_16501018.jpg
こないだうちのお客さんが仔羊頼んでいたから自分でも食べたくて注文(*^。^*)
d0169303_16403227.jpg
パスタはお豆の入ったパスタ。美味しかった~★

いつもはよく流行っているお店みたいだけど、その日は私たち2人だけの貸切状態。スタッフも多いからかなんだか近すぎで居心地悪かった~(^_^;)
こういう時、自分もお店やっているからか仕事モードで色々考えちゃうな~(しかもシェフさまと一緒ならなおのこと(笑)
うちは、ランチとディナーの客層も違うし、ランチは早く出して!!ってノリの人が多いから、昼夜サービスも少し変わってしまう。
こちらのお店もランチもいっぱいだったしランチでチャキチャキのマダム。あれくらいじゃないとさばけない。でも夜もいっぱいかと思いきや、私たちだけだったけどマダムのグイグイの応対は変わらなかった。お店の売り上げにはいいし、あれくらいでないと商売できないだろうと思う。逆に私にできないところだから学ぶべき点でもあるかもしれないな~

まあ、結局私らしくでいいかなと思いますが(=^・^=)
目指すべきは素敵だった自由が丘のフレンチのマダムとか四ツ橋のイタリアンのマダムかな★


[PR]
by la-table-en-plus | 2018-05-30 18:09 | gourmande(そとごはん) | Comments(0)

料理家 尾関由美。イタリア料理とフレンチ惣菜の店カンティーヌ・ドゥー・デリス オーナー兼ソムリエ。料理教室ラ・ターブル・アン・プリュス主宰。お教室のこと 自分らしい生活スタイルや食への思い


by la-table-en-plus
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30